Главная Обратная связь Поможем написать вашу работу!

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Составление годового оборота стада



Б3.В.4 СКОТОВОДСТВО

Методические указания к выполнению курсовой работы. Технология производства молока и говядины в неспециализированных товарных хозяйствах.

 

 

Направление 111100 Зоотехния

 

Уфа – 2014


УДК 637.1:637.5

ББК 36.95+36.92

М 54

 

 

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биотехнологий и ветеринарной медицины протокол № 1 от 29.08.2014 г.

 

 

Составитель: Мударисов Р.М., д.с.-х. н., профессор

 

 

Рецензент: Хабиров А.Ф., к.с.-х.н., доцент

 

 

Ответственный за выпуск:

Мударисов Р.М., зав. кафедрой частной зоотехнии и разведения животных, д.с.-х.н., профессор

 

 

 

Скотоводство имеет большое народно-хозяйственное значение. От крупного рогатого скота получают высокоценные продукты питания – молоко и мясо, а также сырье – кожу, кости, рога и пр. для промышленности.

Исходя из этого, основные технологические процессы, а также их составляющие в вопросах производства продукции скотоводства играют важную роль.

Зоотехник должен знать современные технологии производства продукции животноводства, зоотехнические параметры, основы направленной селекционно-племенной работы, уметь составлять рационы для молодняка и взрослого поголовья крупного рогатого скота.

Выполнение курсовой работы по дисциплине представляет собой важную составную часть учебного процесса подготовки студентов.

Основная цель курсовой работы – систематизация, закрепление и расширение знаний для решения поставленных задач, технологических и производственных проблем; развитие навыков самостоятельной работы, умение пользоваться справочной, научной и периодической литературой, достижениями науки и передовой практики.

Сбор материалов, его обработка, освоение и анализ полученных данных, построение выводов и предложений – все это способствует будущему специалисту отрасли животноводства в приобретении методических, научно-исследовательских и производственных знаний и навыков, а в конечном счете – в использовании на практике полученных разнообразных знаний.



 

 

ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Курсовая работа оформляется в соответствии со стандартом предприятия СТО 0493582-003-2009.

 

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

 

Курсовая работа включает следующие разделы:

Введение (2-3с.)

1 Обзор литературы (3-4с.)

2 Расчетная часть (26-30с.)

2.1 Составление годового оборота стада

2.2 Структура стада

2.3 План осеменений, отелов коров и нетелей

2.4 Расчет числа скотомест

2.5 Расчет валового производства молока

2.6 План производства говядины

3 Резервы увеличения производства молока и говядины (5-8с.)

3.1 Резервы увеличения производства молока

3.2 Резервы увеличения производства говядины

4 Выводы и предложения

5 Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

Кратко раскрывается значение и состояние скотоводства.

 

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

 

В этом разделе описывается порода крупного рогатого скота согласно индивидуальному заданию.

 

РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

 

Составление годового оборота стада

По годовому обороту стада рассчитывается среднегодовое поголовье по половозрастным группам, устанавливается объем производства говядины и молока.



При составлении оборота стада необходимо знать процент выбраковки коров, телок при выращивании до и старше одного года, возраст осеменения телок и срок реализации сверхремонтного молодняка.

Исходя из нормативных данных, определяется численность нетелей и ремонтных телок на начало года и в обороте по приведенным ниже формулам:

= , (1)

= , (2)

= , (3)

= ,(4)

= , (5)

= , (6)

= , (7)

, (8)

 


где МО – количество ремонтных телок в возрасте до 1 года в обороте, гол.;

МН - количество ремонтных телок в возрасте до 1 года на начало года, гол.;

ТО – ремонтные телки старше 1 года в обороте, гол.;

ТН - ремонтные телки старше 1 года на начало года, гол.;

Но – нетели в обороте, гол.;

НН – нетели на начало года, гол.;

К – количество коров на начало года, гол.;

Б – размер выбраковки коров, %;

Кп – количество необходимых для перевода в основное стадо первотелок, гол.;

Р – темп прироста стада, %;

Ч – процент выбраковки телок до года;

С – процент выбраковки телок старше года;

У – коэффициент потребности в первотелках при разном уровне браковки их (1,1 – 1,2);

Д – соотношение нетелей в обороте к поголовью на начало года – 0,78;

В – соотношение телок старше 1 года в обороте к поголовью на начало года;

ВО – возраст осеменения телок, мес.

При составлении оборота стада в начале определяют движение коров и ремонтного молодняка, потребность которого определяется по вышеприведенным формулам. Показатели МН, ТН, НН, заносятся в таблицу 1 в графу 2 в соответствующие строки; МО, ТО, НН – в графу 7 приходной части в строки соответственно возрастной группе; это же поголовье отражается в расходной части графы 9 по строке той возрастной группы, из которой они переводятся.

При определении первотелок, необходимых для перевода в основное стадо, пользуются формулой 7. Полученную цифру записывают в графу 9 расходной части по строчке «Нетели» и в графу 7 приходной части по строчке «Коровы».




Пример последовательности расчетов.

В хозяйстве имеется 500 коров, предусматривается рост поголовья на 4%, выбраковка телок старше года перед случкой – 10%, до 1 года – 20%, выбраковка первотелок – 20%, возраст осеменения – 20 месяцев.

Находим потребность ремонтного молодняка в обороте и на начало года по формулам (1-7).

= =131 гол.

= =129 гол.

Полученные данные заносятся в оборот стада.

= =104 гол.

= =71 гол.

= =69 гол.

=91 гол.

После этих расчетов определяется количество приплода.

Для этого устанавливают выход телят в расчете на 100 коров. Например, в хозяйстве на 100 коров получают 90 телят. В данном примере от коров получим 450 телят (500 90/100) и от нетелей 88 голов. Всего будет получено 538 телят. Часть телок из приплода переводится в группу ремонтного молодняка 131 гол. и 407 гол. в группу сверхремонтного молодняка. Из 407 голов прочий расход 2,5 % (10 гол.) заносится в графу 7 строки 6, оставшаяся часть 397 голов в графу 11 (наличие на конец года). Исходя из прироста стада, определяем наличие сверхремонтного молодняка на начало года (397 – 16 гол. (4% прироста) =381гол.) и записываем в графу 2 строки 6 и графу 7 строки 5.

Численность сверхремонтного молодняка старше 1 года, реализуемого в 18мес, составляет (397 (18-12)/12=198), записываем в графу 11 строки 5 (наличие на конец года). Находим поголовье на начало года (198-8 гол. (4 % прироста) =190) и записываем в графу 2 строки 5.


Таблица 1 Годовой оборот стада крупного рогатого скота

Половозрастные группы Наличие на начало года Приход, гол. Расход, гол. Наличие на конец года Среднегодовое поголовье Валовый прирост, ц
голов ж.м. 1 гол., кг общая ж.м., ц приплод покупка поступление из младших групп перевод в другие группы прочий расход продажа, убой голов ж.м. 1 гол., кг общая ж.м., ц
Коровы                  
Нетели                  
Ремонтные телки старше года                
Ремонтные телки до года                
Сверхремонтный молодняк старше года                  
Сверхремонтный молодняк до года                
Телята текущего года рождения                        
Итого              

 

 


Правильность расчетов проверяем балансовым методом. Например, поголовье коров на начало года составляло 500 гол., из группы нетелей поступило 88 гол., выбраковано 68 коров, наличие на конец года – 520гол. (500+88-68=520) и так по другим группам. На основе оборота стада определяется среднегодовое поголовье по формуле:

= , (9)

где СП – среднегодовое поголовье, гол.;

ПН – поголовье на начало года, гол.;

ПК – поголовье на конец года, гол.;

Среднегодовое поголовье нетелей по данному обороту составляет 71гол.:

= =71 гол.

 

Структура стада

Структура стада – процентное соотношение половозрастных групп в стаде. На молочно-товарных фермах с полным оборотом стада имеются следующие половозрастные группы: коровы, нетели, ремонтные телки до и старше одного года, сверхремонтный молодняк от и до одного года.

В настоящее время во многих хозяйствах отсутствует группа быков-производителей ввиду широкого применения искусственного осеменения. Специализированные молочные комплексы и фермы могут иметь две или несколько половозрастных групп скота с их различным удельным весом. В зависимости от процентного соотношения групп в стаде возможно определить специализацию предприятия (молочная, молочно-мясная, мясо-молочная, мясная).

При составлении плановой структуры стада молочно-товарной фермы необходимо использовать данные таблицы 1. Процентное соотношение половозрастных групп находят исходя из пропорции.


Например: 1341 гол. – 100%

500 гол. – Х %

Удельный вес коров в стаде составляет 37%.

Таблица 2 Структура стада

Группы скота Поголовье на начало года, гол. Поголовье на конец года, гол. Структура стада, %
Коровы      
Нетели      
Ремонтные телки старше года      
Ремонтные телки до года      
Сверхремонтный молодняк старше года      
Сверхремонтный молодняк до года      
Итого      

 

План осеменений, отелов коров и нетелей

Для каждого стада ежегодно составляется план случек (осеменения). В нем отражают количество коров и телок, подлежащих осеменению по отдельным месяцам года. На основании этого плана и с учетом фактически сложившихся сроков отела составляют ежемесячный план – график осеменения коров. Ориентируясь на этот график, специалист, ответственный за осеменение коров (техник по искусственному осеменению), должен своевременно выявить коров в охоте и провести их искусственное осеменение. Если по каким-либо причинам охоту у коровы вовремя не выявляют и осеменяют ее позже, чем положено, то оплодотворение не наступает и происходит удлинение сервис-периода. Наряду с графиком осеменения на фермах необходимо иметь график запуска коров и их проверки на стельность.

В молочном скотоводстве планируют круглогодовые, равномерные отелы, а в мясном скотоводстве – сезонные. Исходя из продолжительности стельности, даты оплодотворения коров и телок по календарю стельности определяют время ожидаемого отела.

Отелы коров следует планировать относительно равномерно, исходя из этого, определяют сроки осеменения коров. При расчете поголовья коров необходимо пользоваться данными, представленными в приложениях 3 и 4.

Таблица 3 План осеменений и отелов

Показатель Месяцы года Итого
 
Отелы:                          
коров, гол.                          
нетелей,гол.                          
Всего, гол.                          
Случка:                          
коров, гол.                          
телок, гол.                          
Выбраковка:                          
коров, гол.                          
телок, гол.                          

 

Расчет числа скотомест

Расчет числа скотомест в каждом цехе производят по формуле:

= , (10)

где КМ - число скотомест в цехе;

ПК – поголовье коров, которое пройдет через данный цех в течение технологического цикла, гол.;

КД – продолжительность пребывания коров в данном цехе, дней;

Т = МОП – продолжительность технологического периода, дней.

Например, в планируемом году при среднем удое коров 3200кг продолжительность технологического цикла отелившихся коров составит 349 дней (приложение 1). Коровы, не давшие приплода, будут содержаться в цехе производства молока. Продолжительность технологического цикла для первотелок примем за 365 суток, так как для них планируется продолжительность лактации 305 дней и сухостоя 60 дней.

В цех сухостоя поступают коровы и нетели за 60 дней до отела, но содержатся там 50 суток. Число скотомест в цехе отела увеличивается на коэффициент 1,5 (в связи с возможной сезонностью отелов и индивидуальными колебаниями продолжительности стельности разных коров).

По мере поступления первотелок в цех производства молока часть коров, содержащихся здесь (малопродуктивных, яловых и старых) выбраковывают, поэтому сумма поголовья коров этого цеха составит величину, запланированную на конец года.

Пример расчета числа скотомест:

1. Определяем продолжительность технологического цикла, который составляет 349 дней для коров, при среднем удое 3200кг (приложение 1)

2. В цехе производства молока для коров срок пребывания составляет 349-50-25-90=184 дня. Срок пребывания первотелок в цехе производства молока составит 365-50-25-90=200 суток.

Таблица 4 Расчет числа скотомест


Просмотров 1716

Эта страница нарушает авторские права




allrefrs.ru - 2021 год. Все права принадлежат их авторам!