Главная Обратная связь Поможем написать вашу работу!

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Теплопоступления от охлажденных продуктов



 

Теплопоступления от охлажденных продуктов учитываются в обеденных залах (от горячих блюд), в горячих цехах (от приготовления продукции). Количество теплоты, выделенное за счет охлаждения блюд Qохл., Вт, определяется по формуле:

, (3.13)

где g – средняя масса блюд на одного посетителя, кг; принимается равной 0,85кг;

cср – средняя теплоемкость блюд; принимается равной 3,38 кДж/(кг. К);

tн, tк – средние температуры блюд во время внесения в обеденный зал и во время их употребления соответственно, 0С. Принимается для расчетов tн = 70°С, а tк =40°С;

n – количество посадочных мест в обеденном зале, шт;

τ – время употребления пищи одним посетителем, которое принимается равным:

- для ресторана – 1 час;

- для столовой без самообслуживания – 0,5…0,75 часа;

- для столовой с самообслуживанием – 0,3 часа.

 

Теплопоступления от технологического оборудования

Поступления теплоты от технологического оборудования Qоб, Вт, принимаются в соответствии с заданием и рекомендациями, приведенными в литературе [5].

Теплопоступления от поверхности воды

 

Явные тепловыделения от нагретой поверхности воды Qост.вя., Вт, при условии, что ее температура выше, чем температура окружающего воздуха, определяются по формуле:

, (3.14)

где v – скорость движения воздуха над открытой поверхностью, м/с;

tп.в. – температура поверхности воды, °С;

tв – температура внутреннего воздуха, °С;

Fп.в. – площадь открытой поверхности воды, м2.

Полные тепловыделения от нагретой поверхности воды Qост.вп., Вт, если ее температура выше температуры воздуха (плавательный бассейн), определяются по формуле:

(3.15)

где а – коэффициент, который зависит от температуры поверхности воды [2];

рн.г., рп – парциальное давление водяного пара, соответственно при температуре поверхности испарения жидкости и полном насыщении и в окружающем воздухе, кПа.

 

Тепловыделения от нагревательных приборов



Системы отопления

Теплопоступления от отопительных приборов в холодный период года при расчетных внутренних и внешних условиях для вентиляции определяются по формуле:

Вт, (3.16)

где Qпом - теплоотдача приборов отопления в помещение;

tв, tв.о. - температура воздуха в помещении при расчете соответственно вентиляции и отопления, °С;

tо - средняя температура теплоносителя в нагревательных приборах, при расчетных условиях для отопления °С;

t – то же при расчетных условиях для вентиляции, параметры А и Б (определяется по температурному графику количественного регулирования теплоотдачи системы отопления), °С.

Теплоотдача приборов при расчетных условиях для отопления определяют по формуле:

Вт, (3.17)

где Qпот.от. - теплопотери через наружные ограждения, которые определяются при расчете отопления, Вт, по формуле:

Вт, (3.18)

где а - поправочный коэффициент на изменение удельной тепловой характеристики в зависимости от местных климатических условий (табл.3.2);

qо - удельная тепловая характеристика на отопление, Вт/м3 0С (табл. 3.3);

tв - средняя расчетная температура внутреннего воздуха отапливаемого помещения (табл.3.1);

tз.х. - расчетная температура внешнего воздуха в холодный период года, °С;

V - объем дома, м3.

 

Таблица 3.1

Средняя расчетная температура внутреннего воздуха для жилых и гражданских зданий

 

Здания t, °С
Жилые, административные, отели и общежития
Учебные заведения, общеобразовательные шко­лы, школы интернаты, лаборатории, предприя­тия общественного питания, клубы и дома куль­туры
Театры, магазины, прачечные, пожарные депо
Кинотеатры
Детские садики, поликлиники и больницы
Гаражи
Бани

 



Таблица 3.2

Значение поправочного коэффициента а

 

tз.х. а tз.х. А tз.х. а
-10 1,45 -25 1,08 -40 0,9
-15 1,29 -30 1,0 -45 0,85
-20 1,17 -35 0,95 -50 0,82

 

Таблица 3.3

Удельная тепловая характеристика qo

 

Тип здания Объем помещения, V, тыс.м3 Удельная тепло­вая характери­стика на отопле­ние, q0, Вт/м3°С
Клубы <5 0,43
0,38
>10 0,35
Кинотеатры <5 0,42
0,37
>10 0,35
Театры <10 0,34
0,31
0,26
0,23
>30 0,21
Административные здания <, 5 0,50
0,44
Окончание таблицы 3.3
 
  0,42
>10 0,37
Школы <5 0,45
0,41
>10 0,38

 


Просмотров 768

Эта страница нарушает авторские права




allrefrs.ru - 2021 год. Все права принадлежат их авторам!