Место учебной практики в структуре СПО

Методические указания

По прохождению учебной практики и составлению дневника

Сыктывкар 2015

Разработчики

Пояснительная записка

Практическое обучение обучающихся является одной из важнейших составляющих частей образовательного процесса и эффективной формой подготовки специалиста к трудовой деятельности.

Во время прохождения учебной практики совершенствуется практическая подготовка обучающихся в торговых предприятиях Республики Коми.

Учебная практика является частью освоения профессионального модуля профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Целями учебной практики являются: освоение профессиональных компетенций; закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых дисциплин; формирование первичных профессиональных умений и навыков; приобретение практических навыков в будущей профессиональной деятельности.

Задачами учебной практики являются: формирование у обучающихся профессиональных компетенций; приобретение практического опыта выполнения работ, связанных с профессиональной деятельностью.

Место учебной практики в структуре СПО

Программа учебной практики включает рассмотрение вопросов:

а) технологии торговых процессов

б) эксплуатации торгово-технологического оборудования

в) подготовки товаров к продаже, продажа и выкладки товаров на рабочем месте

г) организации рабочего места продавца

д) особенностей правил продажи отдельных групп потребительских товаров

С целью овладения видами профессиональной деятельности по профессии обучающийся в ходе освоения учебной практики должен иметь практический опыт:

-обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных и продовольственных товаров;

-эксплуатации контрольно-кассовой техники и обслуживания покупателе;

уметь:

× Идентифицировать продовольственные и непродовольственные товары различных товарных групп.

× Оценивать качество по органолептическим показателям.

× Устанавливать градации качества

× Распознавать дефекты

× Создавать оптимальные условия хранения

× Консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров.

× Расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу.

× Идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций.

× Производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования.

× Производить взвешивание товаров отдельных товарных групп.

× Рассчитывать показатели ассортимента.

× Осуществлять подготовку ККТ различных видов

× Работать на ККТ различных видов

× Распознавать платежеспособность государственных денежных знаков

× Оформлять документы по кассовым операциям

знать:

× правила приемки товаров по количеству и качеству

× правила продажи потребительских товаров

× классификацию, ассортимент и товароведные характеристики основных групп товаров

× показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение товаров

× классификацию и назначение отдельных видов торгового оборудования

× производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования

× правила охраны труда

× Закон о защите прав потребителей

Учебная практика проводится в форме выполнения практических работ на реальных рабочих местах в розничных торговых предприятиях г. Сыктывкара различных организационно-правовых форм собственности, оснащенных современным оборудованием, применяющих передовые формы и методы торгового обслуживания, широким ассортиментом товаров.

Для руководства практикой назначаются руководители практики от учебного заведения и от торгового предприятия.

Руководители практики от предприятия обязаны распределить практикантов по рабочим местам, ознакомить с организацией работы на конкретном рабочем месте, осуществлять постоянный контроль за работой практикантов, за соблюдением правил внутреннего трудового распорядка.

Руководители практики от учебного заведения принимают участие в распределении студентов по рабочим местам или перемещений их по видам работ; оказывают студентам методическую помощь, проводят групповые или индивидуальные консультации, осуществляют контроль за правильностью использования студентов в период практики, оценивают результаты выполнения практикантами программы практики.

Документом по итогам учебной практики для студентов является дневник, который должен быть оформлен в печатном виде форматом А4.

Текст должен быть разделен на разделы в соответствии с программой, задания изложены в логической последовательности, аккуратно и разборчиво.

В тексте не допускается сокращение слов.