![]() Главная Обратная связь Поможем написать вашу работу! ![]() Дисциплины:
Архитектура (936) ![]() |
![]() Тема. Порівняння властивостей мила і синтетичних мийних засобів
Мета: дослідити подібність та відмінність властивостей мила та СМЗ, їх мийну дію, розчинність у воді, їх дію у твердій воді; удосконалити навички поводження з хімічними реактивами, хімічним посудом, обладнанням; удосконалити вміння робити висновки за результатами спостережень Реактиви та обладнання: дрібно натерте господарське мило, пральний порошок, мірні совочки (дозатори), колби на 100-200 мл, пробки до колб, мірні стакани, тверда вода. ____________________________________________________________________ З правилами техніки безпеки ознайомлені( ) і зобов'язуюсь виконувати ______________________ (підпис) Хідроботи Завдання І 1.У фарфорову чашку або стакан помістіть жир, добавте розчин лугу. Нагрівайте суміш для слабкого кипіння, весь час помішуючи Ті. Час від часу добавляйте воду в міру її википання. Остерігайтеся розбризкування суміші! 2.Через 15-20 хв проведіть пробу на повноту омилення. Для цього піпеткою відберіть кілька крапель суміші, помістіть у пробірку з 5-6 мл гарячої води і нагрійте. При повному омиленні проба розчиняється повністю, не виділяючи крапель жиру. 3.Коли омилення досягнуто, у чашку добавте гарячого насиченого розчину хлориду натрію, дайте суміші відстоятися і охолонути. На поверхню спливає шар мила, що твердне при охолодженні. Зберіть його, відмийте водою від лугу і сплавте в однорідну масу. Пам'ятайте, що для успішного добування мила важливо провести гідроліз до кінця! Добутим милом можна спробувати вимити руки. Напишіть рівняння рекції добування мила з три стеарину.
Завдання ІІ Відберіть мірним совком натерте мило та помістіть його в першу колбу. Відміряйте і вилийте в неї 50 мл води. У другу колбу помістіть стільки ж прального порошку і води. Закрийте обидві колби пробками й ретельно струшуйте протягом хвилини. По закінченні процесу порівняйте розчинність цих мийних засобів, кількість піни та її стійкість, а також наявність (відсутність) осаду в колбах. Результати спостережень оформіть у вигляді таблиці.
Зробіть загальний висновок про доцільність використання цих мийних засобів для прання у твердій воді Тести 1.Жири належать до класу органічних сполуки: а) естери; б)етери; в) спирти. 2.Мило одержуть із: а) деревини; б)жиру; в) вуглеводів. 3. У якій із загальних формул є склад молекул естерів: а)СпН2п+1СООН; б)СпН2п+1СООСпН2п+1; в)СпН2п+1ОН; 4.Яка характерна властивість естерів: а) вступати в реакцію гідролізу; б)полімеризуватися; в)вступатив реакції заміщення. 5При розпаді мила у водному розчині утворюється: а)луг; б) кислота; в) оксид; 6.До складу жирів входить фрагмент молекули спирту: а) етанолу; б) 1,2-пропандіолу; в) 1,2,3 —пропантріолу. 7.Естери утворюються при взаємодії: а) спиртів між собою; б) альдегідів і спиртів; в) карбонових кислот і спиртів. 8.У якому випадку фізичні властивості естерів охарактеризовано найповніше: а) рідини з приємним запахом; б)леткі рідини, мають приємний фруктовий запах, деякі добрі розчинники; в) рідини та тверді речовини з приємним запахом;. 9.До складу олій входять: а) залишки високомолекулярних насичених карбонових кислот; б) залишки високомолекулярних ненасичених карбонових кислот; в) залишки низькомолекулярних карбонових кислот; 10.У промисловості гідроліз жирів за наявності лугу або соди здійснюють для добування: 10. У промисловості гідроліз жирів за наявності лугу або соди здійснюють для добування а) гліцерину; б) вищих карбонових кислот; в) мила; 11.Для чого застосовують гідрований жир: а) для виробництва оліфи; б)для добування вищих карбонових кислот; в)для виготовлення мила, маргарину. 12.Яка реакція лежить в основі перетворення олій у твердий жир: а) гідрування; б) гідролізу; в) дегідрування; 13 Які органічні речовини називають жирами: а) естери високомолекулярних кислот, і етанолу; б) естери високомолекулярних кислот і гліцерину; в) естери низькомолекулярних кислот і етанолу; 14. Вкажіть кислоти, що утворюють тверді та рідкі жири: а) гептанові, октанова, бутанова, пальмітинова; б) стеаринова, октанова, нонанова, оцтова; в) стеаринова, пальмітинова, олеїнова, лінолева.
Дата'-___ "___________________ 20___ р. Лабораторнаробота 14 Тема: Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти Мета:Закріпити знання про хімічні властивості ацетилсаліцилової кислоти її будову та фунщіональну групу, закріпити вміння та навички в користування хімічним обладнанням та реактивами Реактиви;оіщовий ефір салщилової кислоти (аспірин) -0,1 г, вода - 4-5 мл, розчин хлориду заліза(ІІІ), індикаторний папір; Обладнання і хімічний посуд: штатив з пробірками; нагрівальний прилад. Ацетилсаліцилова кислота — безбарвна кристалічна речовина ( голчасті кристали), малорозчинна у воді; іт 136,5 °С. ____________________________________________________________________ З правилами техніки безпеки ознайомлені( ) і зобов'язуюсь виконувати ______________________ (підпис) Хід роботи: 1.Аспірин розчиніть у воді. Частину розчину відлийте в іншу пробірку і випробуйте його на наявність фенольної групи за допомогою хлориду заліза(ІІІ).
2.Прокипятіть розчин аспірину. До отвору пробірки піднесіть зволожений індикаторний папір і переконайтеся у наявності в парі легкої оцтової кислоти. Охолодіть розчин і знову випробуйте його за допомогою розчину хлориду заліза (III) на наявність фенольної групи серед продуктів гідролізу. Чи з 'являється характерне для фенолів фіолетове забарвлення?
Які продукти утворюються в результаті гідролізу аспірину? Напишіть рівняння реакції.
Тести 1.Карбонові кислоти містять у своєму складі функціональну групу: ![]() а) - ОН; б)- СООН; в)-СОН. 2. Яка з відповідей найповніше характеризує фізичні властивості етанової кислоти: а) газоподібна речовина, без запаху, добре розчинна у воді; б) рідина без запаху, малорозчинна у воді; в) рідина, з характерним різким запахом, добре розчинна у воді. 3.Яка із загальних формул відповідає загальній формулі насичених одноосновних карбонових кислот: а)СпН2т+1СООH; б) СпН2пСООН; в)СnH2n+ІСОН. 4.При подовженні карбонового ланцюга розчинність карбонових кислот у воді: а) зменшується; б) збільшується; в) не змінюється; г)спочатку збільшується, а потім зменшується. 5.За допомогою якого реактиву можна розпізнати оцтову кислоту: а) аміачного розчину арґентум (І) оксиду; б) розчину фенолфталеїну; в) розчину лакмусу. 6.Реакція між карбоновою кислотою і спиртом називається реакцією: а) нітрування; б)етерифікації; в) етерифікації; 7. Одноосновні карбонові кислоти мають функціональних груп: а) одну; б) дві; в) три і більше; 8.Етанова кислота за нормальних умов - це рідина, оскільки: а)має високу молекулярну масу; б)утворює димери; в) інші причини; 9.У якому з рядків усі речовини реагуватимуть з етановою кислотою: а)Н20, НСІ, С12; б)С12, С2Н5ОН; в)Н2, АgО, Nа2С03 10.Калій етаноат утвориться при взаємодії: а) етанової кислоти з натрій гідроксидом; б) етанової кислоти з калій карбонатом; в) метанової кислоти з калій гідроксидом. 11.Етанову кислоту добувають окисленням: а) естерів; б)альдегідів; в) гліцерину; 12.У якому випадку найповніше описано застосування етанової кислоти: а) як смакова й консервуючи речовина; б) для виробництва естерів, барвників; в) для виробництва солей, синтетичних волокон, гербіцидів, запашних речовин.
Дата'-_ "______________ 20__ р. Лабораторна робота 15 Доверь свою работу кандидату наук!
![]() |