Главная Обратная связь Поможем написать вашу работу!

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Амины – это производные аммиака, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены углеродными радикалами



Все амины можно разделить на три типа: первичные, вторичные и третичные.

Группа –NH2 называется аминогруппой.

Существуют также амины, которые содержат две, три и более аминогруппы, например:

H2N–CH2–CH2–NH2 (1,2-диаминоэтан)

Химические свойства определяются наличием неподеленной пары электронов азота, за счет которой происходят реакции присоединения (сходство с аммиаком) – воды, кислот. Кроме этого, амины горят, т.е. являются горючими веществами. Продуктами горения аминов, как и других азотосодержащих органических веществ, являются углекислый газ, вода и свободный азот, например:

4CH3NH2 + 9O2 → 4CO2 + 10H2O + 2N2

Анилин – простейший представитель первичных ароматических аминов: C6H5–NH2 (фениламин). Основные свойства у анилина выражены очень слабо, так как сказывается влияние бензольного ядра на аминогруппу.

 

Неподеленная электронная пара азота притягивает π-электронной системой ядра (эффект сопряжения), поэтому электронная плотность на атоме азота уменьшается.

 

I. Реакции с участием аминогруппы – присоединение воды, минеральных кислот:

а)

→ ←

б)

→ ←

II. Реакции с участием бензольного кольца:

2,4,6-триброманилин

 

Аминогруппа как заместитель I рода облегчает реакции замещения в бензольном ядре, при этом заместители становятсяв орто- и пара-положения к аминогруппе.

 

Вопросы и задачи для самостоятельной работы:

1. Даны вещества: соляная кислота, гидроксид натрия, вода, хлорид натрия. С какими из них будет реагировать этиламин? Напишите уравнения реакций и укажите названия образующихся веществ.

2. Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения: метан → А → бензол → Б → анилин. Укажите названия веществ А и Б.

3. Напишите уравнения реакций и укажите названия образующихся веществ, между:

а) анилином и серной кислотой;

б) метиламином и соляной кислотой;



в) анилином и бромом;

г) хлорводородом и этиламином.

4. Напишите уравнения реакций, происходящих при взаимодействии с водой:

а) метиламина;

б) диметиламина;

в) триметиламина.

Какие вещества при этом образуются и каковы их свойства?

5. Рассчитайте массу 2,4,6-триброманилина, которая может быть получена при взаимодействии анилина массой 18,6 г с бромом массой 104 г. Массовая доля выхода продукта реакции равна 78% (ответ: 51,5 г).

Лабораторная работа.

 

Опыт №1. Коагуляция белков.

Налейте в 3 пробирки по 5 капель разведенного водой коллоидного раствора белка куриного яйца. Добавьте в первую из них каплю раствора сульфата меди (II), во вторую – каплю раствора фенола, третью прокипятите.

 

Опыт №2. Цветные реакции на белок.

Биуретовая реакция. Налейте в пробирку 2 капли раствора белка, добавьте каплю раствора сульфата меди (II) и 4 капли раствора едкого натра, хорошо взболтайте. Как изменяется окраска раствора? Биуретовая реакция связана с наличием в белках пептидных связей –СО–NH–, которые обуславливают появление окраски при взаимодействии с солями меди.

 

Ксантопротеиновая реакция. К 2 каплям раствора белка прилейте каплю концентрированной азотной кислоты и нагрейте смесь до кипения. Появляется белый осадок. При нагревании реакционной смеси раствор и осадок окрашиваются в ярко-желтый цвет. Смесь охлаждают и добавляют 1-2 капли едкого натра. При этом желтое окрашивание переходит в ярко-оранжевое. Ксантопротеиновая реакция обусловлена наличием в белках ароматических аминокислот. Желтое окрашивание появляется как результат нитрования ароматических ядер. Появление оранжевой окраски определяется образованием более интенсивно окрашенных анионов. Какую окраску приобретает образующийся осадок? Поставьте пробирку в штатив и прилейте каплю концентрированного аммиака. Какой становится окраска?



 

Реакция на серу. В пробирку введите комочек белой шерстяной пряжи, 2 капли раствора едкого натра, каплю раствора уксуснокислого свинца и нагрейте содержимое пробирки. Появляется коричнево-черный осадок сульфида свинца. Это реакция на содержание серы в белках. Ее дают белки, содержащие цистин, цистеин и метионин.


Просмотров 779

Эта страница нарушает авторские права




allrefrs.ru - 2021 год. Все права принадлежат их авторам!