Главная Обратная связь

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Определение фосфат-, хлорид-и сульфат-ионов



В три пробирки наливают по 1 мл безбелкового фильтрата. В первую пробирку добавляют равный объём 3%-ного раствора молибдата аммония, подкисляют азотной или соляной кислотой и кипятят на спиртовке. Появляется жёлтая окраска, или выпадает жёлтый осадок (в зависимости от кислотности) фосфомолибдата аммония, указывающий на присутствие фосфат-иона.

Во вторую пробирку добавляют несколько капель 1%-ного раствора нитрата серебра, выпадает осадок:

Аg+ + Cl- → АgСl↓

В третью пробирку добавляют несколько капель 1%-ного раствора хлорида бария. Выпадает белый осадок, указывающий на присутствие сульфат-иона:

Ва2+ + SO42- → ВаSO4

РЕЗУЛЬТАТЫ:

 

Определение ионов кальция и магния

Реакция на ионы кальция. Кальций, содержащийся в мышечной ткани, можно обнаружить по появлению осадка оксалата кальция при добавлении к безбелковому экстракту оксалата аммония:

Са2+ + С2O42- → СаС2O4

В пробирку вносят 1 мл безбелкового экстракта и добавляют 10 капель 2%-ного раствора уксусной кислоты и 15 капель насыщенного раствора оксалата аммония, выпадает осадок оксалата кальция. Осадок отфильтровывают, а фильтрат используют для определения магния.

Реакция на ионы магния.

После отделения фильтрованием оксалата кальция (полученного в реакции на кальций) в фильтрате обнаруживают магний. Для этого к полученному фильтрату добавляют 5 капель 15%-ного водного раствора аммиака. Фосфат-ион в мышечном экстракте всегда присутствует. Через некоторое время выпадает кристаллический осадок фосфата магния и аммония МgNH4РO4:

Мg2+ + PO43- + NH4+ → МgNH4РO4

РЕЗУЛЬТАТЫ:

ВЫВОДЫ:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Вопросы для самопроверки

1. Каким способом можно приготовить водный и солевой экстракт мышечной ткани?

2. Из каких биологических компонентов состоит мышечная ткань?

3. Какие вам известны основные мышечные белки, и какова их биологическая роль?

4. Какими качественными реакциями можно обнаружить мышечные белки?



5. Какие экстрактивные веществ в мышцах вы знаете? Каким образом их можно обнаружить?

6. Какие анионы присутствуют в составе мышечной ткани, какова их биологическая роль? Какими качественными реакциями их можно обнаружить?

7. Какие катионы присутствуют в составе мышечной ткани, какова их биологическая роль? Какими качественными реакциями их можно обнаружить?

 

Задания и упражнения контроля и самоконтроля знаний по теме «Биохимические основы спортивной тренировки»

Тестовые задания

1. В обезвреживании аммиака участвуют аминокислоты:

а) гистидин;

б) аспарагиновая кислота;

в) аланин;

г) глутаминовая кислота;

д) триптофан.

 

2.Суточное выделение креатинина с мочой:

а) 0,1–0,2 г/сутки;

б) 1,0–2,0 г/сутки;

в) 10–20 г/сутки;

г) 1,0–2,0 мг/сутки;

д) 10–20 мг/сутки.

 

3.Биологическая ценность белка определяется:

а) аминокислотным составом;

б) наличием заряда белка;

в) возможностью расщепления в желудочно-кишечном тракте;

г) содержанием в белке незаменимых аминокислот;

д) молекулярной массой белка.

 

4.Суточная потребность белка у человека составляет примерно:

а) 100 г;

б) 100 мг;

в) 10 г;

г) 1000 мг;

д) 1000 г.

 

5.Укажите источник энергии, восстанавливающийся первым:

а) белки;

б) креатинфосфат;

в) АТФ;

г) гликоген;

д) жиры

8. Какой вклад в энергетику мышечной деятельности вносят белки:

а) 30-35%;

б) 70-80%;

в) 10-15%;

г) 5-10%;

д) 40-50%.

 

7. Укажите сократительные белки:

а) миозин;

б) актин;

в) муцин;

г) тропомоизин;

д) миоглобин.

 

8.Гликолитический механизм является основой:

а) скоростно-силовой выносливости;

б) общей выносливости:

в) скорости и локальной мышечной силы;

г) общей и скоростной выносливости;



д) скоростно-силовой выносливости и локальной мышечной силы.

 

9.Какое количество энергии обеспечивает аэробный механизм ресинтеза АТФ:

а) 1 %;

б) 33%;

в) 60%;

г) 90%;

д) 100%.

10. Укажите место локализации ферментов гликолиза:

а) в саркоплазме мышечных волокон;

б) в митохондриях;

в) на сократительных элементах мышц;

г) в ядрах;

д) в цитоплазме.

2.Человек в сидячем положении потребляет в течение 10 сек. около 50мл кислорода, спринтер, соревнуясь в беге на 100м, за то же время потребляет 1л кислорода. Пробежав дистанцию, спринтер продолжает тяжело дышать еще несколько минут, потребляя при этом по сравнению со спо­койно сидящим человеком дополнительно около 4л кисло­рода. Почему потребность в кислороде резко возрастает при беге на короткую дистанцию? Почему повышенная пот­ребность в кислороде сохраняется после бега?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. При напряженной работе мышц ткань потребляет гораздо больше АТФ, чем в состоянии покоя. В скелетных мышцах почти весь АТФ образуется в процессе гликолиза (анаэробный или гликолизный тип дыхания). Представим, что в скелетной мышце отсутствует лактатдегидрогенназа. Могла бы мышца в этом случае напряженно работать, т. е. генерировать энергию АТФ путем гликолиза? Аргументируйте свой ответ.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Синтез какого количества АТФ обеспечивает один цикл β-окисления жирной кислоты. По какой формуле можно рассчитывать количество молекул АТФ, образующихся при полном распаде до конечных продуктов насыщенной жирной кислоты. Сделайте расчет для лауриновой кислоты.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Биохимия мышечной деятельности. Человек совершает срочную физическую работу (например, бег от опасности) через 30 минут после обеда, состоящего преимущественно из углеводов. Какой процесс протекает в этой ситуации в скелетных мышцах: синтез гликогена или его распад? Напишите схему этого процесса и объясните:

а) Какой гормон переключает пути обмена гликогена в описанной ситуации

б) Проиллюстрируйте схемой механизм действия гормона на этот процесс.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6.На дистанции два бегуна: спринтер завершает стометровку, стайер бежит десятый километр. Укажите различия в энергетическом обеспечении работы мышц уэтих бегунов. Приведите схему метаболического пути, который является источником энергии для работы мышц у стайера. В схеме укажите:

а) специфический и общий путь катаболизма, их энергетический эффект, способы синтеза АТФ.

б) реакции дегидрирования и путь водорода к кислороду в ЦПЭ.

в) регуляторные ферменты, их активаторы и ингибиторы.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Баланс калорий. Спортсмен игрового вида спорта массой 70 кг обнаружил, что набрал лишний вес. Для постоянного поддерживания веса на нормальном уровне он должен в сутки получать в среднем 4500-5500 ккал. Используя данные, предложите 6 разных видов пищи, которые следует потреблять спортсмену в

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8.На рисунке показана концентрация лактата в крови до бега на 400м, во время бега и после него.

а) чем вызывается быстрое повышение концентрации лактата?

б) что является причиной снижения уровня лактата после бега? Почему снижение происходит медленнее, чем подъем?

в) почему в состоянии покоя концентрации лактата в крови не равна 0?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9.Заполните сравнительную таблицу«Характеристика способов синтеза АТФ »

Показатели Аэробный путь Креатинфосфатный путь Анаэробный путь
Максимальная мощность          
Время развертывания        
Время сохранения максимальной мощности      
Метаболическая емкость        
Преимущества            
Недостатки          
Оценочные показатели          

 

Ситуационные задачи


Эта страница нарушает авторские права

allrefrs.ru - 2019 год. Все права принадлежат их авторам!