Главная Обратная связь

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Салат морковный со свеклой, горошком



Вкусную сладкую морковь и свеклу натереть на крупной терке. Добавить горошек, зелень (желательно укроп). Посолить. По желанию заправить растительным маслом

Салат овощной с паниром

Свежий панир, порезанный на кубики, масло для глубокого жарения, 3 сред. вареных картофелины, 230 молодых зеленых бобов, порезанных на 2,5 см кусочки и подержанные над паром около 7 минут, 3 средних помидора,, 3 сред.моркови, 2 сред.авокадо, очищенных, с семенами порезанных и окропленных лимонным соком, 3 сред.вареных свеклы, 1 большой болгарский перец, 2 сред.огурца, 30 мл лимонного сока

Панир поджарить. Соединить картофель, зеленые бобы, помидоры, сельдерей, морковь, авокадо, свеклу, болгарский перец и жареный панир. Края тарелки выложите порезанным огурцом. Побрызгать все лимонным соком. Подавать в индивидуальных тарелках.

Салат осенний

200 белокочанной капусты, 150 моркови, 50 сельдерея, 100 яблок, 1/2 стакана сметаны.

Капусту и сельдерей нашинковать соломкой, морковь и яблоки натереть на крупной терке, заправить сметаной, перемешать, положить в салатник. Украсить салат зеленью.

Салат рисовый с горошком и сыром

0,5 стакана риса, сыр твердый 100, майонез 2 ст.л., консервированный зеленый горошек 1 ст.л, черная соль, асафетида по вкусу.

Рис отварить, сыр натереть на терке, все смешать, добавить майонез, горошек, черную соль.

 

Салат свекольный с курагой, яблоком

Свекла, курага, яблоко кисло-сладкое, майонез (сметана).

Свеклу натереть, курагу порезать на кусочки. Все положить в кастрюлю и сварить до готовности. В готовое блюдо положить яблоко, очищенное и нарезанное кубиками. Заправить майонезом или сметаной.

 

Салат свекольный со свежим огурцом

Отварную свеклу натереть на крупной терке, полить растительным маслом. Добавить укроп, свежие огурчики потереть на терке. Добавить соль, поперчить, все перемешать.

 

Салат свекольный с соленым огурцом

Отварную свеклу мелко порезать кубиками, добавить соленые огурчики (тоже кубиками), растительное масло.

 

Салат с оливками

Картофель варёный 200, огурцы солёные 100, морковь 50, оливки – 50, масло раст. - 1 ст.л., перец чёрный, белый, кайенский по вкусу, глютамат натрия 0,5 ч.л..

Картофель порезать мелкими кубиками, морковь и огурцы - тоненькими кружочками. Оливки - четвертинками. Полить маслом и лим.соком. Добавить приправы.



Салат слоеный с морской капустой

Свекла, морковь, картофель, размороженная морская капуста весовая или в консервной банке, жидкий дым, черный перец, соль, майонез.

Картофель, морковь почистить, отварить, свеклу можно отварить в кожуре. Сваренные овощи натереть на терке. Морскую капусту, (если весовая - вначале отварить до готовности, промыть), обжарить на сливочном масле, в конце обжаривания добавить 1 ч.л. жидкого дыма, затем измельчить в кух.комбайне. Уложить слоями овощи, капусту, промазывая каждый слой майонезом с добавлением черной соли: 1- слой - картофель, 2- й - морковь, 3-й слой - капуста, 4-й слой - свекла. Сверху также намазать майонезом и дать пропитаться салату 2-3 часа. Посыпать перед подачей зеленью.

Салат слоеный с орехами

Kартофель, грецкие орехи, сыр, свекла, черная соль, майонез, зерна граната

Картофель, свекла отвариваются. Все указанные компоненты натирают на крупной терке. Уложить равномерными слоями в перечисленной последовательности в 1,5-2 см толщиной, слои промазать майонезом. Соль по вкусу. Сверху посыпать гранатом

 

Салат слоеный с редькой

1 слой: отварной картофель, нарезанный мелкими кубиками; 2 слой: зеленый горошек; 3 слой: сырая морковь (натереть на крупной терке); 4 слой: сырая редька (натереть на крупной терке); 5 слой: вареная свекла (натереть на крупной терке); 6 зеленый горошек; 7 слой: яблоко (натереть на крупной терке). Слой покрываются тонким слоем майонеза смешанного с асафетидой. Сверху залить майонезом и украсить по вкусу. Готовить за несколько часов перед подачей и поставить на холод. Можно использовать черную соль.

БЛЮДА ИЗ РИСА, ОВОЩЕЙ И ТВОРОГА

 

Баклажаны и помидоры

8 средних помидор, 4 ст. л. топленого масла, 1 ч. л. семян тмина, 1 стр. зеленого острого перца, 1/2 ч. л. асафетиды, 1/2 кг нарезанных баклажанов, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. куркумы



Томаты варить до готовности. Растопить топленое масло. Обжарить тмин, зеленый перец и асафетиду. Добавить баклажаны, обжарить, пока они не станут мягкими. Добавить готовые помидоры. Посолить, добавить куркуму. Можно добавить сметану и готовить еще 10 минут.

 


Эта страница нарушает авторские права

allrefrs.ru - 2018 год. Все права принадлежат их авторам!