Главная Обратная связь

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Напиток из мандаринов и яблок



Очистить 5 мандаринов, нарезать 300 г яблок, залить мандарины, их кожуру и яблоки 3 стаканами воды и варить 10 мин. Процедить жидкость, добавить ¾ стакана сахара и довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Охладить.

Прохладительный напиток с имбирем и апельсином

60 свежих листьев мяты, 1 ч.л. свежего имбиря, 1/8 ч.л. кардамона, 500 горячей воды, 85 меда, кубики льда, 85 лимонного сока, 750 свежего сока апельсина

Смешать мяту, имбирь и кардамон в кух.комбайне. Положите имбирь в горячую воду в течение 1/2 часа. Процедите. Смешать мяту, имбирную воду, мед в большой миске. Добавьте лед, лимонный сок и сок апельсина. Подавайте в охлажденных стаканах.

 

Фруктовый ромашковый чай

2 пакетика чая ромашки, 500 кипятка, 2 гвоздики, сок от одного маленького апельсина, сок от одного маленького лимона, 1 ст.л. меда

Приготовить настой ромашки с гвоздикой течение 10 минут. Пакетики вынуть, добавьте апельсиновый и лимонный сок, довести до кипения. Снимите с огня, добавьте мед, вынуть гвоздики.

 

Горячее молоко (Гарам дудх)

1,2 л молока, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. кардамона, щепоть корицы, 1/2 ч.л. куркумы.

Три раза доведите молоко до кипения, или кипятите 5 минут на медленном огне. Снимите с огня, добавьте сахар, помешайте. Добавьте специи. Перед подачей молоко перелейте из одной чашки в другую несколько раз. Это немного охладит молок и насытит его воздухом.

Из горячего молока можно сделать банановый нектар. Разомните спелый банан и смешайте с подслащенным горячим молоком. Добавьте 1 ст.л. слив. масла, 1/4 ч.л. корицы. /ВКИ/

 

САЛАТЫ

 

Баклажаны по-австрийски

Баклажаны 200-220, соевое мясо 30-40, рис отварной 15, асафетида, специи, сметана 25, сыр 10, масло 5, соль

Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест накрест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят и смешивают с отварным рисом, асафетидой, отварным соевым мясом. В массу добавляют специи, сметану или кукурузный крахмал для клейкости, все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке

 

Баклажаны с орехами

Баклажаны, грецкие орехи, специи, майонез.

Баклажаны порезать ломтиками, выдержать в соли 20 минут, от горечи, промыть, обсушить и обжарить в масле. Майонез смешать с измельченными орехами, со специями. Полученной смесью залить обжаренные баклажаны. Поставить в холодильник на 3-5 часов.



 

Закуска из сладкого перца, помидор и грецкого ореха

0,5 кг красного болгарского перца, 0,5 кг помидор, специи по вкусу, 150 грецких орехов, 100 растительного масла, соль по вкусу.

Все пропустить через мясорубку и заправить растительным маслом. Можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.

 

Закуска из чернослива и ореха

300 чернослива без косточек, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ст.л. лимонного сока, майонез.

Орехи растереть с лимонным соком. Заправить полученной массой чернослив. Уложить чернослив в салатник и полить майонезом

Закуска калорийная из творога -1

Творог 200, твердый сыр 200, слив.масло 25, грецкий орех 10-15, соль

Творог растереть ложкой с размягченным сливочным маслом, добавить измельченные орехи, натертый на мелкой терке сыр, соль и тщательно перемешать до образования однородной массы

 

Закуска калорийная из творога -2

Творог 400, бананы 3 шт, сахарная пудра 50, ванилин

Мелко нарезанный ваниль или порошок ванилина. Размять бананы. Добавить в творог сахарную пудру, ванилин, бананы и хорошенько размешать.

Закуска свекольная

Свекла 60, сыр плавленый 30, грецкий орех 15, майонез 30, черный перец

Свеклу отварить, затем с сыром измельчить на терке, добавить орехи, майонез, зелень

Макаронный салат

1/3 стак. сливок, 2 ст. л. тёртого сыра, 1 ч. л. тёртой лимонной цедры, 1 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. чёрного перца, 2 ст. варённых спиралевидных макарон, 1 ст. отварных соцветий брокколи, 1 ст. отварных соцветий цветной капусты, 12 мини помидорок (размером с вишню) порезать на половинки, 1/4 ст. натёртых свежих листиков базилика. Соус: смешать сливки, сыр, цедру, масло, асафетиду по вкусу и перец.



Соединить макароны, брокколи, цветную капусту, помидорки, базилик. Заправить соусом. Накрыть, и убрать в холод на час.

Морковь по-корейски

Морковь 1кг, раст. масло 100, лим.сок 1 ст.л., соевый соус 3 ст.л., соль, красный молотый перец

Морковку нашинковать тонко и длинно, посолить по вкусу, полить лимонным соком, перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло не до кипения. Насыпать в миску красный перец горкой. Залит перец раскаленным масло (должно зашипеть), дать остыть 1-2 минуты, вылить масло в морковку. Добавить по желанию асафетиду, соевый соус, перемешать. Дать настояться сутки.

 


Эта страница нарушает авторские права

allrefrs.ru - 2018 год. Все права принадлежат их авторам!