Главная Обратная связь

Дисциплины:

Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)






Часть 2. Качественные реакции на водорастворимые витамины



1. Качественные реакции на витамин В1

Витамин В1 (тиамин, анейрин)

Диазореакция на витамин В1.

В основе этого метода обнаружения лежит способность тиамина образовывать в щелочной среде с диазореактвом (диазосульфаниловой кислотой) комплекс оранжево-красного цвета.

Ход определения

Диазореактив готовят, сливая в пробирку по 5 капель 1%-ного раствора сульфаниловой кислоты и 5%-ного раствора нитрита натрия. В эту же пробирку добавляют на кончике скальпеля порошок тиамина и затем по стенке наклоненной пробирки осторожно приливают 5-7 капель 10%-ного раствора карбоната натрия. На границе двух жидкостей появляется кольцо оранжево-красного цвета.

РЕЗУЛЬТАТЫ:

Взаимодействие витамина В1 с гексацианоферратом (III) калия

К раствору тиамина приливают 1 мл 5% раствора гексацианоферрата (III) калия, 1 мл 30% раствора щелочи и полученный раствор перемешивают. Далее к полученной смеси приливают 3 мл изобутилового спирта, полученный раствор хорошо взбалтывают. Верхний спиртовой слой при помощи капилляра или микропипетки переносят в сухую пробирку и наблюдают голубую флюоресценцию раствора в ультрафиолетовых лучах. Смесь в пробирке при перемешивании нагревают на водяной бане. Наблюдают появление желтой окраски.

РЕЗУЛЬТАТЫ:

2.Качественные реакции на витамин В2

Окисленная форма витамина В2 представляет собой желтое флюоресцирующее в ультрафиолетовых лучах вещество. Реакция на витамин В2 основана на его способности легко восстанавливаться. При этом раствор приобретает сначала розовый цвет промежуточных соединений, а затем обесцвечивается, т.к. восстановленная форма витамина В2 бесцветна.

Ход определения

В пробирку наливают 10 капель раствора витамина В2, добавляют 5 капель конц. соляной кислоты и опускают гранулу металлического цинка. Начинается выделение пузырьков водорода, жидкость постепенно розовеет, затем обесцвечивается.

РЕЗУЛЬТАТЫ:

3.Качественные реакции на витамин В6

Витамин В6 (пиридоксин, адермин)

Феррихлоридная проба на витамин В6

Бесцветный раствор витамина В6 приобретает красную окраску в присутствии хлорного железа. Реакция обусловлена образованием комплексной соли красного цвета типа фенолята железа.

Ход определения

В пробирке смешивают 5 капель 5%-го водного раствора витамина В6 и 1 каплю 5%-го раствора хлорного железа и встряхивают ее. Смесь окрашивается в красный цвет.

РЕЗУЛЬТАТЫ:

Качественные реакции на витамин Р



Витамин Р (рутин, цитрин)

Ход определения

На аналитических весах берут навеску 100 мг чая, добавляют 15 мл дистиллированной воды и кипятят в течение 3 минут. Дают остыть, отбирают в пробирку 1 мл жидкости и добавляют несколько кристалликов хлорида железа (III). Перемешивают и разбавляют в 2-3 раза дистиллированной водой. Наблюдают за появлением окрашивания.

РЕЗУЛЬТАТЫ:

Качественные реакции на витамин РР

Витамин РР (противопеллагрический витамин)


Эта страница нарушает авторские права

allrefrs.ru - 2017 год. Все права принадлежат их авторам!